В Истре при поддержке губернатора Московской области Андрея Воробьева прошел четвертый Всероссийский сырный фестиваль. Это масштабный гастрономический праздник в рамках проекта «Лето в Подмосковье».
МЕДИАЦЕНТР — 18 августа, ПОДОЛЬСК — Свою продукцию на фестивале достойно представили подольчане – козья ферма «Булатово» и компания «СладМикс». При большой конкуренции интерес к товарам подольских производителей был высоким – сообщается в пресс-релизе Администрации городского округа Подольск.
Посетители фестиваля «Сыр. Пир. Мир» в Истре смогли увидеть, как 170 фермеров из всех регионов-участников выложили карту России из сыра собственного производства. Также прошел конкурс на лучший сыр России. На конкурсе было представлено порядка 500 образцов сыра со всей страны, что почти вдвое больше, чем год назад. Третья часть продукции – подмосковных производителей. Члены жюри, в числе которых авторитетные эксперты из Франции и Италии, оценивали сыр по трем ключевым критериям: вкус и аромат, текстура, внешний вид. Главный приз получил сыр «Кабриоль» от сыроварни «Андреев, Кандырина и сыр» из городского округа Истра. Сыр-победитель теперь сможет принять участие в международном чемпионате в Италии, сообщила пресс-служба администрации Городского округа Подольск.
Сыры подольской козьей фермы «Булатово» были удостоены четырех серебряных дипломов – фермеры завоевали вторые места за два вида твердого сыра и за два вида мягкого.
– Это был грандиозный фестиваль, – рассказала хозяйка козьей фермы «Булатово» Светлана Окунева. – Огромное количество участников, посетителей, высококлассное жюри, которое возглавил Мишель Гранжан – французский эксперт в области сыроделия, член Международной гильдии сыроделов. Немного подвела погода, думаю, что посетителей было бы гораздо больше. И тем не менее праздник удался, он стал важным брендом Подмосковья, а для производителей он полезен с точки зрения обмена опытом.
Подольская компания «СладМикс» на сырном фестивале в Истре удостоена диплома участника.
Газета «Местные вести» №34 от 16 августа 2019
по информации пресс-службы Г.о. Подольск
Фото участников фестиваля
